Є така дуже усереднена концепція: найсуворіший варіант LCHF або кето-дієти дозволяє споживати не більше 10 грамів в день, середній варіант – до 25 грамів, а вільний до 50 грамів вуглеводів. Зазвичай 20-50 грамів за день набігає навіть з небагатьох вуглеводами продуктів – овочів, фруктів, горіхів і молочки.