Тунця використовують у їжу з давніх часів і донині. Широко використовується і в європейській та в азіатській кухнях. Його їдять сирим у вигляді карпаччо – вишуканої закуски з тонко нарізаного м'яса, збризканого оливковою олією та лимонним соком. Дуже популярні стейки з тунця, смажать їх і на сковороді, і на грилі

Чому тунець такий популярний?

М'ясо тунця користується величезною популярністю в усьому світі, оскільки воно дуже вишукане та ніжне на смак. Французи називають його «морською телятиною» через нетиповий для риби смак, тому багато хто досі не вирішив для себе остаточно, що ж таке тунець.

Навіщо корисно їсти тунець?

Тунець, як і багато інших риб, відмінне джерело майже всіх вітамінів групи В, особливо ніацину, який корисний для нервової системи та шкіри. Особливо багата ця риба вітаміном B12, необхідним освіти молекул ДНК. У 100 г продукту міститься більше трьох денних норм цієї корисної речовини.