Отже, спершу промийте курку в холодній проточній воді, видаліть з тушки жир — може бути джерелом цього неприємного запаху. Намагайтеся обполіскувати птаха акуратно, щоб обійтися без бризок: разом з мікрокраплями води легко рознести бактерії з м'яса по всій кухні.10 лют. 2023 р.
Як прибрати душок у курки?
Як варіант: залишити м'ясо на 3–4 години у холодній солоній воді – На літр приблизно 2 столові ложки з гіркою. Якщо у вас є невеликий шматок деревного вугілля, його можна покласти в цю воду до курки, тоді ефект посилиться. Ще один спосіб: покласти м'ясо у відвар аптечної ромашки. Збережена копія
Як усунути запах домашньої курки при варінні?
Готуємось до варінні
- На кілька годин вимочіть його у холодній воді в холодильнику. …
- Можна злити перший звар після того, як закипить вода, а потім уже варять новий нормальний бульйон. …
- Ще один спосіб уникнути появи неприємного аромату – це покласти м'ясо в миску із сіллю на 10-15 хвилин.