Ранньостиглі цукрові сорти підлягають збору в недостиглому вигляді і досягають готовності в середині червня. Прибирання триває протягом півтора-двох тижнів з періодичністю в 3-5 днів. Лущильні сорти, призначені на зелений горошок, прибирають в фазі соковитих стулок і ніжних бобів.