Скільки часу треба варити аджику?

Масу помістити в каструлю, поставити на вогонь та варити 30 хвилинперіодично помішуючи. Після закінчення цього часу додати цукор, сіль, соняшникову олію та оцет. Варити ще 5 хв. Гарячу аджику відразу розлити в підготовлені стерильні банки, закрутити кришками і перевернути дном догори.

Скільки потрібно солі на 1 літр аджики?

Зберігати поза холодильником. На 1 л перемелених на м'ясорубці помідорів – 1 склянка часникових часточок. 1-2 ст. ложки солі. Перемелені і підсолені помідори з часником витримати в тазі пару годин, щоб сіль розійшлася, не забуваючи перемішати хоча б пару разів, і розлити в стерилізовані банки.