Ну і крайній спосіб як врятувати домашнє вино – додати до нього спирту. Спирт зупиняє процес бродіння. При цьому, щоб вино не стало кислим, можна додати звичайну соду з розрахунку 1 г на 1 л.1 Гру. 2015 р.

Чи можна пити вино, яке зауксилося?

Оцтовокислі бактерії завжди присутні в винній заготівлі, що заброділа. Якщо у вині вже запущено механізм перетворення оцтового бродіння, то врятувати напій неможливо. Відновити вино, зберігши його якість, має невеликий шанс тільки на початковій стадії процесу. Збережена копія

Що робити, якщо домашнє вино перетворилося на оцет?

Для профілактики скисання необхідно використовувати водяний затвор і стежити за стерильністю. У не дуже запущених випадках можна спробувати приховати запах оцту у вині цукром або розбавляти напій перед вживанням водою чи соком.