Кроки Додавайте пшеничну клейковину в кожен рецепт, а не на весь мішок борошна. Стандартне співвідношення клейковина / борошно – 1 столова ложка (15 мл) на кожні 2-3 склянки (473-711 мл) борошна. Як тільки визначте, як додати клейковину в борошно, змішайте їх і тільки потім додайте решту сухі інгредієнти.