Час приготування залежить від розміру грибів. дрібні печериці бажано обсмажувати цілими протягом 8-10 хвилин, половинкам і четвертинки вистачить 7-8 хвилин, а тонкі скибочки не можна тримати на сковороді довше 5-7 хвилин.