Як правильно давати морозиво дітям?
Розумно давати морозиво дітям з мінімальною кількістю цукру та жирів, без консервантів, ароматизаторів та барвників. Щоб отримати більше користі від таких ласощів, Комаровський рекомендує їсти домашнє морозиво.
Як роблять морозиво коротко?
Технологічний процес виробництва морозива включає наступні етапи:
- Підготовка суміші. На цьому етапі рідку водно-молочну базу, яку попередньо нагрівають до 40-45°С, вводяться сухі компоненти.
- Фільтрування. …
- Пастеризація. …
- Гомогенізація. …
- Охолодження. …
- Дозрівання продукту. …
- Фризерування. …
- Загартовування.