Наша завдання не висушити, а злегка обсушити її. розсортуйте зелень по пучках і загорніть в паперові рушники. Якщо рушники промокнути – не страшно, так вони поступово будуть віддавати вологу зелені, Підживлюючи її. згортки з зеленню покладіть в пакет і, залишивши трохи в ньому повітря, щільно закрийте його.