Як замаринувати курку для шашлику, щоб вона була соковитою?

«В якості рідкої частини маринаду відмінно підійдуть кефір і кисле молоко, якщо додати в них нашу суміш спецій». курки", то у вас вийде курчатка тандурі. А взагалі в кисломолочному маринаді для курки хороші теплі спеції: куркума, паприка, мелений перець, сушений часник, зіра, коріандр та суміш типу каррі.

Як правильно смажити шашлик з курки?

Час смаження курячих гомілок, стегон і крилець становить 30-35 хвилин. Філе прожарюється за 25-30 хвилин. Щоб перевірити ступінь готовності курячого шашлику, надріжте один шматочок ножем. Якщо виступив прозорий сік, то м'ясо готове до вживання. Збережена копія