Як оцінити якість товару?

Оцінка якості будь-якого об'єкта виконується за такою схемою: чітка постановка цілі оцінки; вибір номенклатури показників; вибір методів оцінки відповідних показників якості; встановлення норм та вимог до показників, за якими має оцінюватися якість; порівняння фактичних показників якості …

Яким чином можна оцінити якість продукту чи страви?

В основі класифікації методів оцінки якості товару лежить спосіб отримання та сприйняття інформації. Таким чином, розрізняють такі методи: розрахунковий, вимірювальний, органолептичний, реєстраційний.