Чому тріскається Бісквіт для рулету?

якщо. ви звикли бісквітне тісто додавати крохмаль то в цьому рецепті в тісто для рулету цього робити не варто крохмаль підсушує бісквіт і він легко тріскається при скручуванні також акуратно розбрату киваю і ось тепер вже замішуватиму те однорідності тісто теж.

Скільки можна тримати рулет?

Продукцію зберігають при відносній вологості повітря трохи більше 75 %. Не допускається зберігання разом із продуктами, які мають специфічним запахом. Рекомендовані терміни придатності вагової та фасованої охолодженої продукції при температурі від плюс 2°С до плюс 6°С. не більше 120 діб.