Чи потрібно готове листкове тісто розкачувати?

Особливості роботи з готовим листковим тестом Починайте працювати з тестом, коли воно повністю розморозиться і стане досить м'яким, але все ще залишатиметься холодним. Підпиліть стіл борошном, якщо тісто потрібно розкачати. Робіть це строго в одному напрямку, щоб зберегти текстуру. Збережена копія

Навіщо підходить листкове тісто?

Листкове бездрожжеве тісто ідеально підходить для випікання кондитерських виробів та тортів: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» та багато іншого… Так як у складі тіста відсутні дріжджі, воно не є продуктом бродіння, а отже, у такого тіста практично немає запаху.