Як не переварити кальмари?

Якщо молюска довго варити, м'ясо буде жорстким, наче гумова підошва. Головний секрет приготування кальмарів – не переварити. Важливо не проґавити момент закипання. Потрібно буквально не відходити від каструлі.

Як довго готувати кальмари?

Коли вода закипить, потрібно варити кальмари 30 секунд і діставати.