Що додати до курячого бульйону для смаку?

Крім основного інгредієнта, курки, в бульйон додають цибуля, морква, селера та приправи. Для надання більш насиченого кольору овочі можна пасерувати у невеликій кількості олії.

Скільки варити бульйон із супової курки?

Можна купити бульйонну курку (вони величезні від 2 кг і більше) із них взагалі виходить чудовий бульйон, але варити їх треба від 2 до 3 годин. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшло смачне м'ясо, то треба посолити відразу ж як закипить, а якщо хочете, щоб у вас вийшов гарний бульйон, то солити треба в кінці варіння.