Як правильно їсти Міногу?

Як це є Найчастіше миногу рекомендують смажити. Але перед приготуванням рибу обов'язково треба очистити від слизу, який може бути отруйним для людини, і замочити на кілька годин. Деякі кулінари пропонують запікати міногу у духовці. І той, і інший рецепти однакові добрі.

Чи потрібно чистити Міногу?

ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ ПРИГОТУВАННЯ МІНОГ Брати бажано великі екземпляри – чим мінога товстіша, тим смачніша, хоч і середні теж дуже непогані. Живі приблизно втричі дешевші, та до того ж ніяких відходів – їх зовсім не треба чистити, достатньо видалити слиз.