Притуліть термометр до інкубіруемой яйцю в перші дні інкубації, і він покаже, що яйце більш холодну, ніж повітря в інкубаторі, А в кінці інкубації яйце буде тепліше, ніж повітря. Тому завжди говорять саме про температуру повітря. І саме на рівні верхнього краю яйця. І це тільки основні правила.