Щоб витягнути шоколадний виріб із форми, досить просто її перевернути. Якщо вироби досить тендітні (корпуси напівсфер, наприклад), то краще діставати їх з форм, подіваючи пальцем. Шоколад – інгредієнт цікавий, але примхливий, тому важливо навчитися з ним правильно работать.29 черв. 2021 р.

Як витягти шоколад із форми?

Ставіть у холодильник і через 5-7 хвилин можна виймати. Перевертаєте форму і вони самі вистрибують (якщо все гаразд із шоколадом було). У блогах є розповіді про корпусні цукерки. Збережена копія

Що робити, якщо шоколад не виходить з полікарбонатної форми?

Використовуйте гладкі та бездоганно чисті полікарбонатні форми для отримання ідеального кінцевого продукту. Недостатньо плинний шоколад складно вийняти з формищо призводить до появи каламутних плям. Вибирайте більш плинний шоколад. В підсумку шоколад твердне нерівномірно, що призводить до появи каламутних плям. Збережена копія