Нарощення ставляться лише після порядкових числівників, після кількісних числівників нарощення не потрібні. Правильно: від 3 до 6 років, від 3 до 8 днів.

Як правильно пишеться з 2 чи з 2?

Правильно: з 2 червня (з цифрою), з другого червня (при записі чисельного літерами).

Як правильно написати 3-х річний?

Правильно: 3-річний.