Чи потрібно обробляти камбалу?

Це простіше, не потрібно чистити та оброблятиАле проконтролювати свіжість і якість такої риби практично неможливо. Переморожена або риба, що довго зберігалася, втрачає делікатний смак. У самостійній обробці немає особливих складнощів, а страва вийде набагато смачніше, якщо ви купите цільну тушку.

Як розрізати велику камбалу?

Рибку необхідно добре промити.

1. Після чого відрізати плавці та хвіст.
2. Голову теж потрібно відрізати.
3. Тепер слід зробити надріз ножем по центру камбали з темного боку. …
4. Далі потрібно ножем зрізати м'якоть з кістки спершу з одного боку риби,
5. потім з іншого.