Як правильно чистити кальмари?

Як чистити кальмари для салату

1. Розріжте тушку з одного боку і видаліть хорду та начинки.
2. Зніміть плівку.
3. Промийте кальмари і залийте окропом на 10 хвилин|мінути|. Інший спосіб приготувати кальмара для салату – поварити його в киплячій підсоленій воді 3-4 хвилини.

Як зробити кальмар не гумовим?

Якщо ви хочете зробити це, візьміть велику каструлю, налийте в неї води, підсоліть та поставте на вогонь. Коли вода почне кипіти, покладіть у каструлю кальмари, дочекайтеся повторного закипання і одразу ж зніміть каструлю з плити. Залишіть постояти кальмари в окропі під кришкою в каструлі 15 хвилин.