Як краще нарізати картоплю для смаження?

Щоб картопля повністю просмажилася і зберегла рум'яну скоринку, краще різати її дрібно: соломкою, брусочками або тонкими скибочками. Слідкуйте за однаковим розміром шматочків, щоб вони приготувалися одночасно. Якщо хочете нарізати картоплю крупно, перед смаженням поваріть її 5-6 хвилин у киплячій воді. Збережена копія

Як нарізати картоплю часточками для смаження?

Гуртки товщиною 0,7-1 см смажать у фритюрі. Щоб підсмажити картоплю звичайним способом, бульби нарізають кружальцями товщиною 2-3 мм, а для приготування чіпсів ще тонше, близько 1-2 мм.. Зазвичай таким чином нарізають дрібні та середні бульби: від великої картоплини важко звичайним ножем відокремити акуратний тонкий кружечок. Збережена копія