Як потрібно збити молоко для капучино?
Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко.
- Наповніть френч-прес молоком приблизно на ⅓
- Підігрійте молоко в мікрохвильовій печі або на плиті, до температури 65°C. …
- Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – вдаряючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока.
Збережена копія
Скільки треба збивати молоко для капучіно?
Під час збивання капучинатором віночок потрібно нерухомо тримати під кутом приблизно 45 ° і при цьому стежити, щоб він не торкався дня. В обсязі молоко має збільшитися вдвічі — на це потрібно близько 5 хвилин.