Як правильно варити рис?

Накрийте посуд і варіть крупу на повільному вогні, поки|доки| рідина не випарується. Періодично куштуйте страву, визначаючи ступінь готовності, при необхідності слід додати води. Потім залиште рис під кришкою на 15 хвилин і в жодному разі не заглядайте – крупа абсорбує зайву воду і не перетравиться.

Як правильно варити рис у холодній чи гарячій воді?

Переважно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.