Варимо креветки в киплячій, трохи підсоленій воді протягом 3-5 хвилин. Після того, як креветки зварилися, зливаємо гарячу воду і заливаємо холодною водою. Креветки повинні полежати в холодній воді не менше 5 хвилин, тому що якщо не витримати цей час і почати чистити креветки раніше, вони можуть звернутися.

Як варити креветки в киплячу воду чи ні?

Поміщати ракоподібних слід лише у киплячу воду, а потім накрити каструлю кришкою. Час приготування креветок залежить від їх розміру: Дрібні креветки – 1-1,5 хвилини. Середнього розміру – 2-3 хвилини.

Які креветки кладуть у роли сирі чи варені?

Враховуючи різноманітність морепродуктів, доступних японським кулінарам у свіжому вигляді, дивно, що тигрові креветки також популярні, як у Європі. Саме з цим видом найчастіше готують суші та роли. Пов'язано це насамперед із приємним смаком продукту, але є й інші причини одностайної популярності.