В основному рекомендують загортати продукти для запікання так, щоб матова сторона виявилася зовні. Нібито так фольга не відображатиме тепло від майбутнього жаркого.4 квіт. 2021 р.

Якою стороною запікати у фользі блискучою чи матовою?

Експерти підрахували, що здатність глянцевої сторони відбиває 88%, а матова відображає лише 80% тепла. Тому багато хто рекомендує стелити фольгу на деко дзеркальною стороною назовні, а при обертанні м'яса або риби – блискучою стороною всередину.

Як правильно запікати у фользі якоюсь стороною?

Висновок Неважливо, якою стороною використовувати фольгу – це ніяк не позначається на її властивостях.