Зберігання у температурному складі, при температурі -18 С. Після дефростації багети для французького хот-догу необхідно вжити протягом 3 діб, булочки для гамбургера та для датського хот-догу протягом 5 діб, без порушення цілісності упаковки.5 лют. 2018 р.

Як зберігати готові булочки?

Для цього достатньо накрити випічку рушником і дочекатися, коли вона перестане бути гарячою. У той же час робити різні методи, що прискорюють, не варто. Після того, як булочки охолонули, їх радять перекласти в поліетиленовий пакет чи загорнути у харчову плівку чи фольгу.

Як можна зберегти свіжу випічку?

Для того, щоб дріжджова випічка довго залишалася свіжою, слід використовувати борошно вищого ґатунку – воно містить велику кількість клейковини; Довше не черствіти допомагає випічці вершкове масло у складі тіста.