Чому не виходить пишна шарлотка?

Як ви могли зрозуміти, перша причина чому шарлотка не піднімається слабо збиті яйця. Навіть якщо ми додамо розпушувач до борошна, якщо яйця збиті слабо, шарлотка не підніметься, якщо яйця збиті слабо.

Як зробити так, щоб шарлотка не впала?

Перепад температур Однією з причин зникнення «повітряності» пирога є різка зміна температур. Тому після приготування шарлотки її потрібно залишити в духовці на пару хвилин. Також важливо враховувати, що в духовці не повинно бути занадто високої температури.