Що додавати в тефтелі, щоб не розвалювалися?

Щоб тефтелі не розвалювалися, господині користуються такою хитрістю: додають у фарш ложку манки, яка вбирає вологу, робить фарш густим та щільним. Замість манки можна брати картопляний крохмаль. Якщо готуються тюфтельки з рисом, то достатньо додати більше звареної крупи.

Скільки яєць треба в тефтелі?

Лук ріпчастий – Тефтелі в сметанному соусі. 2 шт. Яйця – 2 шт.