Візьміть філейний ніж. Покладіть філе кістками нагору, заведіть ніж під реберні кістки. Притисніть рибу зверху другою рукою, а ніж притисніть до кісток знизу – таким чином ви захопите мінімум мякоти.23 квіт. 2018 р.

Як почистити скумбрію не розрізаючи живіт?

0:09Рекомендований кліп · 48 сек.Як почистити Скумбрію паличками не розрізаючи черевце How to peel …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець рекомендованого кліпу

Чи потрібно чистити скумбрію?

Скумбрія відноситься до тих рідкісних видів риб, які при приготуванні практично не потрібно чистити. У скумбрії замість луски тонка шкірка, яка при термічній обробці стає м'якою і їстівною. Дрібних кісток у цій рибі немає, а великі легко можна витягти. Збережена копія