У всіх опеньків слід зрізати низ ніжки з брудом. Якщо опеньки вже трохи старі, то ніжку відрізають на 2/3 її висоти. Обріжте пошкоджені місця, якщо такі є, на капелюшку та ніжці. За бажання ви можете видалити обідок під капелюшком, але це зовсім не обов'язково, і смак грибів від цього ніяк не зміниться.

Як швидко помити опеньки в домашніх умовах?

0:39Рекомендований кліп · 43 сек.Як почистити опеньки швидко та без зусиль – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується

Чи потрібно чистити осінні опеньки?

Осінні опеньки, що ростуть на пні та зібрані акуратно, а не косою скошені, взагалі можна не чистити. І не мити. Чистити там нема від чого, «спідничка» хоч і виглядає чужорідним елементом, але зовсім їстівна, лусочки на капелюшку – теж. Усього потрібно перебрати гриби, перевіряючи, чи не зіпсовані (бувають підгнили).