Скільки хвилин варити тісто на бешбармаку?

1/2 літра бульйону розвести водою і довести до кипіння, у цьому бульйоні ми варитимемо нарізане тісто. У бульйон додати сіль і мелений перець за смаком, прямокутники або ромби з тіста зварити до готовності в киплячому бульйоні в 2-3 заходи, приблизно 2 хвилини.

Скільки часу варити бешбармак?

3,5 години Варити 3-3,5 години при слабкому кипінні, прикривши кришкою, поки м'ясо стане м'яким і дуже легко відокремлюватися від кістки. За 1-1,5 години до закінчення варіння в бульйон покласти 1-2 очищені цибулини, лавровий лист, запашний перець горошком, сіль та овочі до смаку (морква або картопля).