Скільки пельменів можна зробити за годину?

Пельмені люблять багато хто, але возитися з ліпленням мало кому подобається. Насправді, правильна техніка ліплення дозволяє зробити цілих вісім кілограмів пельменів лише за одну годину. Замішуємо звичайне пельменне тісто з води, борошна, яйця та солі. Розкочуємо відразу весь шматок довгою качалкою.

Чому домашні пельмені розвалюються?

Причина – у різниці температур. При зануренні в киплячу воду крижані пельмені починають швидко розширюватися. Заморожені пельмені відносно сухі і не пластичні, тому при розширенні вони лопаються і розвалюються, — вважає користувач.