Сушаться вони як гриби, можна сушити в духовці, на слабкому вогні, а можна нанизати на ниточку і повісити сушитися. баклажан потрібно нарізати уздовж на 6 – 8 частин, в залежності від розміру, але сильно великі сушити не раджу, краще серед розміру. Суша, якщо на повітрі то дня 3 – 4.7 дек. 2009 р