Весь обсяг субстрату міцелій колонізує за 1-2 тижні. Після цього проводять ініціацію плодоношення: температуру в підвалі збільшують до 30 градусів Цельсія на 25-48 годин, після чого її різко зменшують, активно вентіліруя приміщення вночі і вранці щодоби. У теплому приміщенні глива росте швидше.