Про настання біологічної стиглості перців підкаже зміна їх забарвлення – вона стає більш яскравою, такою, яка і повинна бути у плодів даного сорту. Інша ознака – характерне потріскування, що спостерігається при натисканні. У недозрілих стручків його не буває.10 дек. 2015 р