Скільки тримати броколі в окропі?
Викладіть броколі у киплячу воду. … В воді
- хрумка броколі – 1,5-2 хвилини варіння;
- злегка хрумка броколі – 3-4 хвилини;
- м'яка броколі – 6-8 хвилин.
Чи потрібно замочувати броколі?
Свіжу спаржеву капусту, а саме так ще називають брокколі, рекомендують вимочувати у солоній воді. Роблять це, щоб напевно переконатися у відсутності шкідників, що ховалися в суцвіттях. Достатньо десяти хвилин вимочування, після якого можна приступати до варіння.