Якщо зовнішній вигляд не особливо важливий, можна зберігати грона в підвішеному стані прямо на кухні. Найдовше можна зберегти калину, Перетерши її з цукром, а потім простерилізувавши. Найкраще сушити ягоди в природному стані при кімнатній температурі без термообробки.