засолка
- підготовлені коріння петрушки нарізають кружечками або соломкою і бланшують.
- Потім поміщають в літрові стерилізовані банки і заливають гарячим розсолом. …
- Банки накривають кришками і стерилізують протягом 20 хвилин.
- Закочують, дають охолонути і зберігають на нижній полиці холодильника або в погребі.