Нарізану і пов’язану в пучки виноградну лозу зберігають взимку в земляних траншеях в підвалах або спеціальних сховищах і забезпечують належний догляд. У спеціалізованих господарствах будують для цієї мети спеціальні приміщення. У домашніх умовах зберігаємо в підвалі або траншеї.