Скільки часу потрібно збивати яйця для бісквіту?

Час збивання яєць ручним міксером, швидше за все, буде не менше 15-30 хвилин, часом і більше, якщо міксер дуже слабкий. А планетарним міксером можна збити яйця за 10-15 хвилин.

Яку кількість інгредієнтів необхідно взяти для випікання класичного бісквіту у формі діаметром 18 см?

Розрахунок кількості інгредієнтів для приготування класичного бісквіту йде від одного яйця. На одне яйце необхідно взяти: – 30 г цукру, – 25 г борошна, – 6 г кукурудзяного крохмалю, – 0,5 чайної ложки ванільного цукру, – 1/2 чайної ложки розпушувача. На форму для випікання діаметром 18 см потрібно взяти 4 яйця.