Як правильно смажити пиріжки, щоб вони не були сирими?

Для пиріжків рекомендується брати посуд із товстим дном. Також сковорода повинна бути добре розігріта перед тим, як туди вирушить тісто. Смажити пиріжки треба на невеликому вогні. Крім того, досвідчені кухарі кажуть, що не варто одразу накривати посуд кришкою, оскільки може утворитися конденсат.

Скільки і за якої температури піч пиріжки?

Якщо ви печете маленькі пиріжки, то вони спекти за 10-20 хвилин при температурі 240-250 градусів, великий пиріг: за 20-50 хвилин при температурі 230-250 градусів. ⭐️ Листкове бездрожжеве тісто любить температуру в 210-230 градусів. Маленькі пиріжки будуть готові за 20-30 хвилин. Великий пиріг – за 30 та 60 хвилин.