Як отримати крохмаль з картоплі?

При виробництві крохмалю картопля подрібнюють, крохмальні зерна вимивають водою, потім крохмаль відстоюють, а в промислових умовах центрифугують. Готовий крохмаль випарюють (рафінують) та висушують.

Що можна використати замість крохмалю?

Крохмаль вам допоможе замінити вівсяне або пшеничне борошно, а також мелена кокосова стружка. Для приготування тіста для пиріжків або тортів можна замінити крохмаль тим чи іншим видом борошна, меленою кокосовою стружкою, манкою або курячим яйцем.