Як приготувати курячу печінку для салату?

Курячу печінку промийте, почистіть і наріжте великими шматками. На середньому вогні нагрійте в сковороді кунжутну та соняшникову олію та підсмажте субпродукт.

Як зробити печінку м'якою після смаження?

Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити.