Як приготувати сироп із топінамбуру в домашніх умовах?

Сік топінамбура поміщаємо в сотейник і ставимо на плиту. Нагріваємо сотейник до температури 50-60 градусів та витримуємо температуру приблизно 10 хвилин. Потім остуджуємо сироп до 30 градусів і знову повторюємо 8-10 разів. Збережена копія

Як отримують сироп із топінамбуру?

Сироп топінамбуру – це рідина коричневого кольору, яка утворюється в результаті нагрівання свіжого подрібненого коріння рослини з очищеною водою.