Як зробити сир з сиру?

Вижимаємо сік із скибочки лимона у збите яйце, збиваємо. Виливаємо яєчну суміш у блендер, додаємо туди сир і добре все збиваємо до однорідної маси близько 3-4 хвилин.. Домашній сирний сир "Філадельфія" готовий! Готовий вершковий сир зберігати у холодильнику.

Що робити, якщо не вийшов домашній сир?

недотримання умов пастеризації молока високої кислотності під час приготування чи витримки сиру передозування сичужного ферменту чи хлориду кальцію; недостатньої кількості солі або її поганої якості.