Як краще приготувати яловичий стейк?

Для приготування стейку з яловичини. обсмажте м'ясо по 5 хвилин із кожної сторони при температурі 190–200 °С. Дайте страві відпочити під кришкою протягом 8 хвилин. Якщо ж хочете варіант Well Done, доведіть смажені шматки в духовці. Перевіряйте рівень прогрівання всередині м'яса за допомогою кулінарної термоголки. Збережена копія

Чи можна приготувати стейк із звичайної яловичини?

Стейк можна приготувати і з іншої частини, наприклад, лопатки або кульшової частини, але м'ясо буде не таким м'яким. Стейки з яловичини бажано смажити зі свіжого м'яса, яке ще не заморожувалося.. Або вибирати м'ясо, яке одразу було заморожене і більше не зазнавало перепадів температури.