Як натерти шоколад стружкою?

Наприклад, з м'якого шоколаду гострим ножем зрізаються тонкі шари — трохи під кутом, щоб вони відразу згорталися в трубочки. Після цього стружка охолоджується та використовується в прикрасі тортів та тістечок. Однак є і швидший спосіб приготування – просто натерти шоколад на тертці і потім охолодити.

Як зробити тонкий шар шоколаду?

Метод обертання – для товстішого шоколадного шару Вийміть вилкою наповнювач. Переконайтеся, що наповнювач виступає з кінчика вилки на 1/3. Постукайте кілька разів по шоколадній поверхні наповнювача, тримаючи його над ємністю. Це допоможе струсити надлишки шоколаду та отримати ідеально тонкий шар.