Скільки потрібно додати горілки у вино?

Кріплять вина зазвичай до 18-22 градусів. Додавання дистиляту міцністю близько 40 градусів у співвідношенні 2% від загального обсягу підвищує міцність напою приблизно на 1 градус. Тобто для того, щоб підвищити на 1% міцність 10 літрів фруктового вина, вам знадобиться 200 мл дистиляту міцністю 40%.

Як зробити виноградну горілку?

Виноградне сусло піддають подвійній дистиляції, після чого відправляють на витримку в глиняну ємність на кілька тижнів.. Граппа – італійська версія горілки на основі виноградної сировини. Для її виробництва використовують мідний аламбік та вишневі бочки. До рецептури напою входять дріжджі, цукор, вино та вода.